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「東京狭山茶」の手もみ製茶体験
6月26日(金)の「おとなの社会科」でやってみました!
杉本園の杉本さんに手ほどきいただきました。

杉本さんの茶畑で八十八夜に摘んだ一番茶
30秒ローストしたあと冷凍してあったもの。
最高に贅沢な原材料4キロ。

ガスボンベで加熱しながら、水分を飛ばし、
乾いてきたところで手もみ、茶葉を棒状に
また出てきた水分を飛ばす。また手もみ。
この繰り返しで4キロが600グラムに。
全工程約8時間。腰にきました。


P6260003.jpg

杉本さん ありがとうございました!

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[2015/06/26 22:16 ] | 雑学公開講座 | コメント(0)
7月講座は「東大和市の街並みの歴史」
7月は、わがまちの「村の成立から町へ」を学習します。
講師は、安島喜一氏。
7月17日(金)午後2時から、上北台公民館にて。


20150625東大和市歴史ちらし
(クリックすると拡大します)

参加費、資料代とも無料ですが、年会費1000円の
「おとなの社会科」会員になっていただけると、うれしいのですが。

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[2015/06/25 18:24 ] | 雑学公開講座 | コメント(0)
ロン先生のタウン・ミーティング
6月19日(金)カリフォルニア州立大のロン先生
30名の市民を相手に講演してくれました。

政府とデベロッパーが課する制約で、
所得格差を拡大するまちづくりが進んでしまった。
都市は荒廃、富裕層の集落・周縁都市が誕生。
"Third Space"(ひとのたまり場)が一番大切。

わが東大和市側から、
新井氏「町内会のあゆみと現状、課題」
蓑田氏「公民館活動のねらいと現状」を報告。


20150516ロン先生と話そうちらし

s-P1010179.jpg

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[2015/06/20 21:44 ] | 雑学公開講座 | コメント(0)
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